為進(jìn)一步提高膳食管理水平，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生、安全的監(jiān)督，5月8日下午，江西瑞金萬年青水泥有限責(zé)任公司在食堂召開了2017年第二季度膳食委員會(huì)工作會(huì)議。行政人事部部長助理張霞吉和食堂主管、各車間部門膳食委員會(huì)成員及食堂承包人共計(jì)10余人參加了會(huì)議。

會(huì)前，膳食委員會(huì)全體委員檢查了食堂操作間、消毒冷藏間、就餐大廳等場所，對(duì)水池和櫥柜的衛(wèi)生、生熟食物擺放及電器、液化氣、滅火器等用電、防火安全進(jìn)行仔細(xì)查看，并對(duì)食堂的蔬菜、米、面、油等原材料的新鮮度和進(jìn)貨渠道詳細(xì)詢問了食堂承包人。隨后，參會(huì)人員在張霞吉同志的引導(dǎo)下展開討論，大家暢所欲言，將本單位征集到的員工意見一一進(jìn)行傳達(dá)，并就送至生產(chǎn)區(qū)的飯菜保溫、增加菜品菜量、提高飯菜質(zhì)量以及在加工葉子菜時(shí)需少放鹽等多個(gè)方面提出了中肯的建議。

為加強(qiáng)食堂安全管理，瑞金公司還將為食堂前后門安裝智能門禁系統(tǒng)，員工通過輸入指紋方能進(jìn)出食堂，針對(duì)外單位人員使用人工呼叫系統(tǒng)。每季度召開一次的膳食委員會(huì)工作會(huì)議，及時(shí)解決了員工在用餐期間碰到的各類問題，為食堂進(jìn)一步做好管理監(jiān)督起到積極作用，同時(shí)提升了食堂的管理和服務(wù)水平。